Linnuliha retseptid

Kana-kookosesupp 

Toidutare, 17. september 2010, 08:55
Kana-kookosesuppFoto: Jaan Heinmaa
Vürtsika karripastaga maitsestatud kana-kookosesupp maitseb hästi koos saiabatooniga. Kui soovid toitvamat suppi, lisa juurde keedetud riisi.

Kogus: neljale
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
500 g broilerifilee
1 kuni 2 sl punane karripasta
1 tk brokoli
1.5 dl vesi
4 dl Kookospiim
sool
Must pipar
1 kimp Koriander

Valmistamine
Lõika broilerifilee kuubikuteks. Sega väikeses kausis omavahel karripasta ja 2 sl vett, vala kastrulisse ning kuumuta veidi. Lisa kanatükid ja kuumuta 5 minutit, maitsesta soola-pipraga. Vala juurde vesi ning kookospiim, lase peaaegu keema tõusta. Vähenda kuumust ja keeda 15 minutit. Lisa brokoliõisikud, keeda veel 5 minutit. Puista peale hakitud koriander ning serveeri koos rabeda saiabatooniga. Retsept on mõeldud neljale sööjale.