Redisepüreesupp väikese vürtsigaFoto: Jaan Heinmaa
30. mai 2011, 04:18
Redisepüreesupp väikese vürtsiga
Redisesupp võib olla mahe, aga see supp on maitseainetega veidi tulisemaks timmitud.
Kogus: neljale
Valmistusaeg: 40-60 min
Koostisosad
700 g Redis
2 tk Sibul
1.5 l Kanapuljong
1 spl Või
1 spl Jahu
8 dl Rõõsk koor 10%-line
4 spl Worcestershire'i kaste
Sool
Must pipar
1 spl Mädarõigas
Valmistamine
Poolita redised, haki sibulad ja pane koos puljongiga keema. Alanda kuumust ja hauta 35–40 minutit, kuni redised on pehmed, lase pisut jahtuda ja püreeri. Sulata või, kuumuta selles jahu 1 minut. Lisa koor ja keeda paksenemiseni, umbes 5 minutit. Klopi hulka Worchesteri kaste, sool, pipar ja mädarõigas. Lisa püreeritud redised ja kuumuta läbi.
Kommentaarid (0)