Seene-juurviljasupp

Toidutare, 8. september 2005, 21:17

Juurviljapüreesupp seentega.

Kogus: ühele
Valmistusaeg: 40-60 min

Koostisosad
1 l kuuseriisikad või kukeseened
1 tk Sibul
4 tk kartul
4 tk Porgand
juurseller
2 küünt Küüslauk
1.5 l köögiviljapuljong
3 sl kokku harakputk,estragon,petersell
1 dl rõõsk koor

sool
Valge pipar

Valmistamine
Loputa seened ja lase kuumal pannil kergelt keema tõusta. Koori ja tükelda juurviljad ning lase puljong keema. Keeda juurviljad puljongis peaaegu pehmeks (umbes 30 minutit) ja lisa maitsetaimed. Püreesta supp. Lisa koor ja maitsesta. Viimasena sega hulka tükeldatud seened.