Riisi-puuvilja järelroog

Koostisosad
62.5 g pudruriis
2.5 dl piim
0.25 dl Kristallsuhkur
0.25 tl vanillsuhkur
125 g värsked marjad
0.75 dl rõõsk koor 35 %

Valmistamine
Keeda riis suhkruga maitsestatud piimas pehmeks, lase jahtuda. Tükelda nõrutatud puuviljad või marjad umbes 5 mm suurusteks tükkideks; jäta mõned kaunistamiseks. Vahusta koor suhkruga tihedaks vahuks. Sega pool vahukoorest riisi hulka, lisa vanillsuhkur ja tükeldatud puuvili, sega hästi läbi. Kalla peale ülejäänud vahukoor, tõsta suure lusikaga õrnalt segamini. Vooderda vorm toidukilega ning tõsta riisisegu vormi; lase vähemalt 4 tundi külmas seista. Serveerimisel kummuta vaagnale, eemalda kile, kaunista marjade ja vahukoorega ning serveeri kohe.