31. märts 2011, 05:44

Külasupp (1)

Toidutare

Kui külasupp keedetakse tavaliselt lihapuljongist ja kartulid ja kruubid on kohustuslikud, siis muus osas on suppe sama palju, kui supikeetjaid. Siin pakume välja lihavaba variandi. Ehk köögiviljasupi ubadega.

Kogus: ühele
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
2.5 dl vesi
0.5 tk kartul
0.5 tk Porgand
Juurseller
50 g odrakruubid
0.25 purki valged oad
0.25 dl rohelised oakaunad (ka külmutatud)
0.25 tk väike porru
sool
Must pipar
riivjuust (parmesani) v. muu kõva juust

Valmistamine
Aja vesi keema. Koori ja tükelda köögiviljad ning pane keevasse vette. Lisa supisse nuudlid. Nõruta valgetelt ubadelt vedelik. Lõika porru lõhki, pese ja tükelda. Lisa porru koos valgete ubade ja roheliste kauntega supisse. Keeda, kuni nuudlid on pehmed. Lisa maitse järgi soola ja pipart, veidi oliivõli ja riivitud parmesani juustu.