Hea pilaff (1)

Sidruni kogus on küll poole võrra liialdatud. Panun pool kogust ja ikka lööb hapu maitse üle. Lisaks tuleb liha enne vedelikus pehmeks keeta ja alles siis lisada riis. Muidu satud olukorda, kus riis on valmis ja liha veel mitte. Korjasin lihatükid välja ja panin eraldi hauduma...