Pisarakook

200 g margariini2 dl suhkrut4 munarebu1 tl küpsetuspulbrit4 dl jahuTäidis:400 g kohupiima100 g hapukoort4 munarebu1 dl suhkrut2 tl vanillsuhkrut1 sidruniriivitud kollane koorKate:8 munavalget2,5 dl suhkrutMikserda 4 munarebu suhkruga läbi, lisa jahtunud sulatatud margariin ja viimasena sega taignakonksudega juurde küpsetuspulbriga segatud jahu. Laota tainas määritud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja eelküpseta 225 kraadi juures 10 minutit. Laota taigna peale omavahel hästi läbi mikserdatud katteained ja küpseta jälle 10 minutit. Mikserda munavalged suhkruga kõvaks vahuks ja vala beseemass koogi peale. Küpseta 5–7 minutit kuni munavalge muutub kollakaspruuniks. Pane kook koos plaadiga restile jahtuma. Jahtudes tõusevad koogi pinnale pisarad.