Toidukordade retseptid

Piparkoogi-juustusuupisted 

Toidutare, 12. veebruar 2005, 13:48
Piparkoogi-sinihallitusjuustusuupisted. Selles suupistes on ühendatud soolane ja magus, pikantne ja vürtsine. Mahedam tulemus sünnib gorgonzola juustuga. Viinamari on kui täpp i peal.

Kogus: ühele
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
150 g sinihallitusjuust
3 sl vahukoor
15 tk õhuke piparkook (näiteks Balti Sepik)
tume viinamari
kaunistamiseks pune

Valmistamine
Püreeri sinihallitusjuust ja vahukoor köögikombainis või minilõikuriga. Sama töö võid teha ka kahvliga (siis jäävad sinihallitusjuustu tumedamad triibud paremini näha). Pritsi juustukreem kondiitripritsi või kilekotiga, mille otsa on lõigatud avaus, piparkookidele. Võid seda tõsta ka teelusikaga. Kasuta võimalusel hästi õhukesi piparkooke. Need maitsevad paremini ja on ka suupistena lihtsamad süüa. Kaunista suupisted poolitatud ja seemnetest puhastatud viinamarjade ning värske punega.