Kiudainerikkad toidud

Ananassi-kohupiimašarlott 

Toidutare, 10. oktoober 2008, 07:48
Maitsev kohupiimatort. 

Vooderdis:
1 suur karp (680 g) konservitud ananassirõngaid
Täidis: 
6 tl želatiini
1 dl ananassikonservivedelikku
1 väike karp (227) purustatud anananassi
500 g kohupiimapastat
2.5 dl suhkrut
4 toasooja muna
Vooderda kumerapõhjaline kauss toidukilega ja seejärel ananassirõngastega. Soovi korral täida rõngaste õõnsused punase marmelaadi või kompotikirssidega; pane vorm külma. Paisuta želatiin ananassileemega ja sulata seejärel kuumas veevannis. Hõõru toasoe kohupiim läbi sõela. Sega mikseriga juurde 1 dl suhkrut ja ananassikonserv. Vahusta munakollased 0,5 dl suhkruga ja munavalged 1 dl suhkruga tugevaks, elastseks ja läikivaks vahuks. Lisa kohupiimasegule kõigepealt soe želatiin, seejärel munakollasevaht ja munavalgevaht. Sega suure lusikaga ettevaatlikult alt ülespoole läbi. Kalla segu ettevalmistatud vormi ja pane külma. Kui täidis on juba kergelt tardunud, lõika terava noaga ära ananassirõngaste üleulatuvad servad. Tõsta kileribad peale ja pane järgmise päevani külma tarretuma. Enne laualeandmist kummuta šarlott tordialusele.
Kogus 8 lõiku.

PÄEVATOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee