Kiudainerikkad toidud
10. oktoober 2008, 05:58

Astelpaju-pähklikreem

Astelpajumoosi ja -siirupi saab asendada ka astelpaju marjadega.

1 muna
250 g lahjat kohupiima
150 g maitsestamata jogurtit
50 g suhkrut
1 pakk vanillsuhkrut
ühe sidruni mahl
4 spl astelpajusiirupit või -moosi
50 g pähkleid
Munakollane eraldada. Kohupiim segada jogurti, suhkru, vanillsuhkru, munakollase, sidrunimahla ja astelpajusiirupi või -moosiga. Pähklid pruunistada pannil 5 minutit, siis purustada ja segada kokku eelnevalt segatud kreemida. Munavalge vahustada ja kreemiga kokku segada.