10. detsember 2004, 20:14
Jõulumuffinid I
Piparkoogimaitselised muffinid
2 dl tumedat siirupit 3 tl piparkoogimaitseainet 200 g margariini 3 dl jahu 0,5 dl kartulijahu 1 tl söögisoodat 2 muna Mõõda siirup ja maitseainesegu väikesse teflonpotti ja lase segades keema tõusta. Tõsta keedunõu pliidilt, lisa külm tükeldatud margariin ja sulata segades. Sega kokku jahu, kartulijahu ning sooda; mikserda toasoojad munad tihedaks vahuks. Lisa munavahule kordamööda jahu- ja siirupisegu; töötle taignat võimalikult lühidalt. Jaga taigen otsekohe muffinipanni pabervormikestega vooderdatud õõnsustesse ja küpseta 175° juures 20 minutit. Hoia kinnises karbis toatemperatuuril; enne serveerimist sõelu pinnale tolmsuhkrut.
Kommentaarid (0)