Kogus: neljale
Valmistusaeg: 40-60 min
Koostisosad
2 tk Kanakoib
4 tk või kintsutükk
1.5 l Vesi
5 tk Kartul
1 tk Porgand
KLIMBID
1 tk Muna
Sool
1 dl Piim
2 dl Jahu
1 sl Sulatatatud või
peale hakitud maitseroheline
Valmistamine
Poolita kanakoivad liigesekohast, eemalda nahk ja kogu nähtav rasv ning pane liha külma vette keema. Korja vahukulbiga ära keemisel pinnale kerkinud vaht. Lase supil madalal kuumusel kergelt keeda, kuni liha on pehme ja leem helekuldne. Seejärel lisa tükeldatud porgand ja umbes 5 minuti pärast tükeldatud kartulid.
Klimbitainaks sega lahtiklopitud muna hulka vaheldumisi sulatatud võid, piima ja jahu ning maitsesta soolaga.
Tõsta kanakoivad vahukulbiga taldrikule. Klimpide keetmiseks tõsta kuuma vette kastetud teelusikaga pisikesi tainaportsjone keevasse vedelikku (hoia lusikat vedelikus, kuni klimp ise vette libiseb). Klimbid on valmis, kui need pinnale tõusevad. Eralda kanakoivalt liha, lõika tükkideks ja tõsta potti tagasi. Vajadusel maitsesta suppi veel soolaga. Serveerimisel puista peale peenestatud tilli.
Kommentaarid