Lihtne keeks

Koostisosad
1.5 dl Suhkur
2 dl nisujahu
150 g Margariin
Sool
3 tk Muna
SOOVI KORRAL
Rosinad
Pähklid

Valmistamine
I VARIANT
1. Klopi munad suhkruga vahtu, lisa jahu ja sulatatud-jahutatud margariin.
2. Küpseta keeksivormis 200 kraadi juures 30-40 minutit, kuni keeks on kuldkollane ja seest küps.
II VARIANT
1. Vahusta või või margariin suhkruga heledaks vahuks, lisa ükshaaval lahtiklopitud munakollased ja vahsuta iga kord segu uuesti vahtu.
2. Lisa tainasse läbi sõela soolaga segatud nisujahu. Viimasena sega hulka vahustatud munavalged. Nüüd sega tainast vaid õrnalt ning vala see või ja mannaga (riivsaiaga) ülepuistatud keeksivormi. Küpseta 200 kraadi juures 40 kuni 45 minutit. Proovi keeksi küpsust tiku abil.