Linnuliha retseptid
10. november 2004, 00:25

Idamaised broileripihvid

Koriandri-soolapähklitäidisega broileripihvid. Lisandiks sobivad tšilliporgandid.

Kogus: ühele
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
1 tk broileri rinnafilee
Koriander
0.5 sl laimimahl
0.25 dl soolapähklid
0.125 tk Punane sibul
Kinza
sool
praadimiseks õli

Valmistamine
Keera fileetükid toidukilesse ja vasarda ettevaatlikult lamedaks, kasutades selleks lihavasarat, tainarulli või pudelit. Peenesta ja sega täidise koostisosad kas uhmris või köögikombainis. Tõsta täidis fileetükkidele ja murra need kokku. Servad võid sulgeda näiteks hambaorkide abil. Prae pihve praepannil umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Lõppjärgus pane pannile kaas peale, et pihvid kindlasti läbi küpseksid. Lõpuks maitsesta soolaga.