23. oktoober 2004, 00:17
Külm peedikaste
Külm vürtsikas peedikaste on sobivaks lisandiks külma loomaliha-, sea- või kalkuniprae juurde.
Koostisosad
600 g konserveeritud viilutatud peedid
1 sl punase veini äädikas
0.5 tl Vürts
0.25 tl Nelk
sool
värskelt jahvatatud must pipar
1 sl hakitud petersell
2 sl créme fraiche
Valmistamine
Nõruta ja püreesta peedid mikseriga. Maitsesta äädika, vürtsi, nelgi, soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Raputa peale peterselli ja sega vahetult enne serveerimist spiraalikujuliselt sisse créme fraiche. Kastet sobib serveerida külma loomaliha-, sea- või kalkuniprae juurde.
Kommentaarid (0)