11. september 2004, 16:18
Kartulikarask
Karjala roog. Kartuli-odrajahukarask.
Koostisosad
500 g kartul
vesi
sool
1 dl kartulikeeduvesi
3 dl odrajahu
2 tl sool
Valmistamine
Kartulid keedetakse soolavees pehmeks, kurnatakse, tambitakse pudruks. Odrajahu segatakse vähese külma vee, kartulipudru ja kartulikeeduveega, maitsestatakse soolaga. Tainast rullitakse umbes 2 cm paksused taldrikusuursed karaskid, küpsetatakse 300°C juures praeahjus helepruuniks. Valmis karaskid laotakse ülestikku ja kaetakse rätikuga, et nad püsiksid pehmed.
Kommentaarid (0)