Kiudainerikkad toidud
28. august 2004, 11:03

Kõrvitsamarmelaad sidruniga

Ilusama värvi saamiseks võiks olla kollane pikk kõrvits.

1 kg kõrvitsat.
1,5 tl ingveripulbrit
800 g suhkrut
1 sidrun
Valmistusõpetus:
Puhastatud kõrvits lõigata väikesteks tükkideks, panna vähese veega keema. Lisada ingver ja keeta kaanega suletud nõus pehmeks. Lisada riivitud sidrunikoor ja suhkur ja keeta marmelaad valmis. Lõpuks lisada sidrunimahl. Valmis marmelaad valada purkidesse.