Kiudainerikkad toidud

Peaaegu Toome salat 

Paprika, 25. märts 2011, 11:47
Väga maitsev salat.

Koostisained
7 kg kurke
2 kg sibulaid
100 g tilli
1 kg porgandeid
2 spl suhkrut
4 spl 30 % äädikat
2-3 peotäit soola
3-5 dl õli
Valmistusõpetus:
Sibulad ja kurk lõika viiludeks, porgand väikesteks kuubikuteks, sega läbi ja lisa suhkrust, äädikast, soolast ja õlist segatud marinaad. Jäta 24 tunniks seisma. Kuumuta nüüd kuni keemiseni köögiviljad läbi ja pane kuumalt pastöriseeritud purkidesse.