Pika saia suupisted

Kogus: ühele

Koostisosad
1 tk Sai (pikk)
400 g Kasepuravik
2 spl Õli
200 g Suitsusink
3 spl Jahu
2 dl Vesi
2 spl HP - kaste
1 dl Rõõsk koor
Basiilik (kuivatatud)
Tüümian
Ürdisool
Valge pipar
Küüslauk
KATTEKS
100 g Riivjuust

Valmistamine
Lõika pikk sai pooleks ja uurista sisu välja. Pruunista tükeldatud seened õlis. Lisa peeneks lõigatud suitsusink. Sega hulka jahu. Lisa hoolega segades vähehaaval vesi, HP-kaste ja koor. Murenda hautisse saia sisu. Lase tasael tulel 15 minutit keeda. Maitsesta hautis maitseainete, ürdisoola ja küüslauguga. Maitse. Määri hautis saiapoolikutele ja kata riivjuustu kihiga. Lase juustul omandada kaunis värv 225°C ahjus, küpseta umbes 10 minutit. Maiusta tee kõrvale pärast head leili.