Puravikurosolje

Kogus: ühele

Koostisosad
4 tk Porgand
4 tk Peet (marineeritud)
2 tk Marineeritud kurk
2 tk Pirn
2 tk Õun (hapu ja kõva)
0.5 - 1 tk Sibul
2 - 3 tk Puravik (marineeritud)
Ürdisool
Valge pipar
Murulauk
KASTE
1 dl Maitsestamata jogurt
Õunaäädikas või
1 spl Puravikumarinaad
1 spl Suhkur
0.5 tl Ürdisool
0.5 tl Piprasegu
Peedimarinaad (vedelik)
1 dl Rõõsk koor 35%-line

Valmistamine
Keeda koorimata porgandid poolpehmeks. Lõika kooritud porgandid, puuviljad ja teised köögiviljad tikusuurusteks viiludeks ja haki sibul. Nõruta seened ja peenesta. Sega kõik ained omavahel kokku ja maitsesta ürdisoola ning pipraga. Kalla salat kaussi ja kaunista murulauguga. Valmista kaste. Sega vahukoore või jogurti sisse maitseained ja värvi kaste peedileemega kaunilt punaseks. Viimasena lisa hulka pehmeks vahuks klopitud koor. Ainete loetelus on ilmselt viga, 2-3 marineeritud puravikku". Seda on vähevõitu. Loogilisem oleks 2-3 dl marineeritud puravikke. Proovige ja katsetage.Enne serveerimist lase salatil jahedas maitsestuda.