Spinatisupp

Kogus: ühele

Koostisosad
400 g külmutatud spinatit
3 sl õli
5 sl jahu
1,5 l piima
soola
0,5 tl jahvatatud valget pipart või muskaati
Lisandiks:
4 keedetud muna

Valmistamine
Kuumuta jahu õlis kuldkollaseks, ära lase pruunistuda. Kalla pannile pool piimakogusest, kuumuta segades kuni segu pakseneb. Lisa segades peene nirena ülejäänud piim ja lase keema tõusta. Lisa külmunud spinatikuubikud ja maitseained. Sega, kuni spinat on sulanud ning lase tasakesi keeda 10 minutit. Jämedamate spinatiribade puhul töötle supp sauseguriga ühtlaseks. Tõsta supp taldrikutesse ja pane munapoolikud supi peale.