Lõunasöögi retseptid

Kuskussisalat 

Toidutare, 12. veebruar 2005, 12:46
Kuskussisalat tomatimahla, kuivatatud tomatite, paprika, kapparite ja oliividega.

Kogus: ühele

Koostisosad
3 paprikat
200 g kuskussi
1 l tomatimahla
100 g kuivatatud tomateid
50 g kapparit
250 g musti oliive
1/2 dl oliivõli
3 sl sidrunimahla
värsket münti
soola
pipart

Valmistamine
Keeda kuskuss vastavalt pakendil antud juhendile, jahuta veidi ja vala siis kaussi. Lõika paprikad pooleks, eemalda seemned. Küpseta neid (koor ülalpool) grillahjus 250 kraadises kuumuses, kuni koorele ilmuvad mustad täpid. Lase jahtuda, koori ja lõigu viiludeks. Sega tomatimahl suures kausis kuskussiga ning pane jahedasse seisma. Lase kuskussil vähemalt mõni tund, veel parem öö läbi turduda. Maitsesta kuskussi oliivõli, sidrunimahla, värske mündi, soola ja pipraga. Pane peale paprikaviilud, kuivatatud tomatid, oliivid ja kapparid.

TOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee