Gurmaani sinepiräimed.

Kogus: ühele

Koostisosad
600 g jahutatud räimefileed
Marinaad 1:
1,5 dl vett
1 dl 30%-list äädikat
1 sl soola
Marinaad 2:
1 sl sinepiseemneid
4 sl Dijoni sinepit
1 sl vene sinepit
1 dl Extra Virgin oliiviõli
3 tl õuna-meeäädikat
3 sl puuviljasuhkrut
pisut valget pipart
soovi korral veidi vett lisaks
2 tl kappareid
rohkesti peenestatud tilli

Valmistamine
Sega marinaad 1 ja aseta räimed 12 tunniks marinaadi. Nõruta. Sega marinaad 2 ja aseta räimed kihiti kaussi, ujutades need üle marinaadiga ja raputades iga kihi vahele ohtralt tilli ja mõned kapparid. Pane ööpäevaks külmkappi.