Magusad äädikaräimed

Kogus: ühele

Koostisosad
300-400 g fileeritud räime
Esimene marinaad:
2 dl vett
1 sl 30% äädikat
2 tl soola
Teine marinaad:
1 dl vett
1 viilutatud porgandit
1 viilutatud sibulat
2 kuni 3 sl 30% äädikat
0.5 kuni 1 dl suhkrut
veidi soola
musta pipart
hakitud värsket tilli

Valmistamine
Valmista esimene marinaad ning vala räimefileedele. Hoia kaetult järgmise päevani külmkapis. Järgmisel päeval keeda teine marinaad koos sibula ja porgandiga. Lase jahtuda ning kalla seejärel räimedele. Enne söömist lase paar päeva jahedas maitsestuda.