Linnuliha retseptid

Soe broilerisalat 

Toidutare, 9. jaanuar 2009, 09:21
Soe broilerisalatFoto: Jaan Heinmaa
Soe tervislik broilerisalat sobib hästi kergeks lõuna- või õhtueineks nii oma perele kui ka külla tulnud sõpradele. Serveeri krõbeda pika saiaga.

Kogus: ühele

Koostisosad
400 g broilerifileed sidrunimarinaadis
1 porru
1 kollane paprika
1 suvikõrvits
200 g külmutatud herneid
salatilehti
2-3 tomatit või 150 g kirsstomateid
2 sl hakitud peterselli
KASTE:
3 sl (basiiliku)õli
1 sl valge veini äädikat
1 tl vedelat mett
jahvatatud musta piprt

Valmistamine
Viiluta paprikad, suvikõrvits ja porru, tükelda broilerifileed. Pruunista kana pannil kahes jaos. Sega juurde tükeldatud köögiviljad ja hauta kaane all 5 minutit. Lisa herned ja tomatisektorid, kuumuta veel hetke. Aseta salatilehed vaagnale, kalla peale kana-köögiviljasegu. Valmista kaste ja nirista salatile. Puista üle tilli ja murulauguga.