7. mai 2006, 12:41
Ürdimarinaadis räimed
Marineeritud räimed ürtidega. Enne tarvitamist peavad mõned päevad külmas seisma.
Koostisosad
300-400 g puhastatud või fileeritud räimi
I MARINAAD:
2 dl vett
2 tl soola
1 sl 30% söögiäädikat
II MARINAAD:
2 dl vett
2-3 sl äädikat
1 dl rapsiõli
3-4 küüslauguküünt
värsket tilli
värsket peterselli
mõni estragonioksake
2 tl soola
1 sl suhkrut
Valmistamine
Esimese marinaadi sees hoida räimi üle öö. Siis segada valmis teine marinaad ja lasta kaladel selles seista 2-3 ööpäeva külmkapis.
Kommentaarid (0)