Juustusupp

Kogus: ühele

Koostisosad
8 dl valget kastet (beshamellkastet)
150 g sinihallitusjuustu
1 dl rõõska koort
aed-harakputke

Valmistamine
Supipõhi kuumutada, kurnata ja lahjendada vastavalt vajadusele. Juust riivida ja lisada supipõhjale. Juustul lasta sulada. Lisada kuum koor ja maitsestada aed-harakputkega. Serveerida supitaldrikul või puljongitassis. Supile võib serveerimisel panna juustutükikesi. Juustusupp on pidulik supp ja sobib mitmekäigulise eine eelroaks või kerge eine pearoaks.