Koostisosad
2 muna
2 dl suhkrut
1½ dl jahu
1 dl kartulijahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl vett
2 tl vanillsuhkrut või 1 sidrun
VORMI MÄÄRIMISEKS
Või
Riivsai
Valmistamine
1. Pane ahi sooja 200º C peale. Kook tuleb panna kuuma ahju. Võta 1½ liitri suurune koogivorm, määri võiga ja puista üle riivsaiaga. Vahusta muna suhkruga valgeks ja kohevaks, mikseriga 4-5 minutit, käsitsi 7-8 minutit. Sega jahu, kartulijahu, küpsetuspulber ja vanillsuhkur (või ühe sidruni riivitud koor) ning aja vesi keema. Lisa jahusegu kuumale veele järk-järgult, ise korralikult segades, et ei tekiks klimpe.
2. Sega jahusegu vahustatud munaga. Vala tainas vormi ja küpseta eelsoojendatud ahjus 200º C juures, ahju alumises osas. Tõsta valmis kook ahjust ja lase jahtuda rätiku all.
Kommentaarid (0)