Naan-leib Indiast

Koostisosad
2 dl vett
25 g pärmi
1 tl soola
1 sl suhkrut
1/2 dl õli
1/2 dl maitsestamata jogurtit
1 muna
u 6 dl nisujahu
määrimiseks:
sulatatud võid
peale:
seesami- või mooniseemneid

Valmistamine
Lahusta pärm käesoojas vees. Lisa sool, suhkur, õli, jogurt ja kergelt lahtiklopitud muna. Pane niipalju jahu, et tainast saaks pehme palli. Lase tainal kaetuna soojas kohas kerkida. Vormi tainas rulliks ning jaga see 8-10-ks osaks. Veereta osad pallideks ning rulli neist piklikud lamedad leivad. Lase leibadel küpsetuspaberiga kaetud plaadil kerkida, määri sulatatud võiga ja raputa peale seemneid. Küpseta leibu 225 kraadi juures ahju keskosas u 10 minutit. Serveeri kohe pärast valmistamist.