Kiudainerikkad toidud
16. jaanuar 2008, 17:04

Veinine õunavaht põldmarjadega

Veini-õunamahlavaht põldmarjadega.

Koostisosad
200 ml punast veini
300 ml õunamahla
60 g suhkrut
1 kaneelikoor
60 g tärklist
4 munavalget
200 g põldmarju

Valmistamine
Sega kokku ja pane keema punane vein ja 2/3 õunamahlast, maitsesta suhkru ja kaneeliga. Lahusta tärklis ülejäänud õunamahlas ja lisa vähehaaval ning pidevalt segades keeva vedeliku hulka. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega samuti vedeliku hulka. Lase vahul veelkord keema tõusta, võta välja kaneelikoor ja sega sisse põldmarjad. Jaga vaht pokaalidesse ja pane külmkappi tarduma. Garneeri põldmarjadega.