19. september 2012, 05:35
Kartulikroketid
Hea lisand ahjupraadidele või suupisteks dipikastmega.
Koostisosad
600 g keedetud kartuleid
soola
1/2 tl riivitud muskaatpähklit
50 g sulatatud võid
3-4 muna
u 1/2 klaasi riivsaia
õli praadimiseks
paneerimiseks riivsaia
1 munavalge
Valmistamine
Kartulid peenestada riivides või läbi pressi surudes, lisada või, munad, maitseained ja umbes 1/2 klaasi riivsaia. Reguleerida tainast riivsaiaga, see peab olema pehme, kuid vormitav. Vormida pöidlapikkused silindrid, veeretada riivsaias või enne klopitud munavalges ja seejärel riivsaias. Praadida rohkes tulises õlis kuldkollaseks. Serveeri kohe.
Kommentaarid (0)