Taimetoidu retseptid

Kartulikroketid 

Toidutare, 19. september 2012, 05:35
Hea lisand ahjupraadidele või suupisteks dipikastmega.

Koostisosad
600 g keedetud kartuleid
soola
1/2 tl riivitud muskaatpähklit
50 g sulatatud võid
3-4 muna
u 1/2 klaasi riivsaia
õli praadimiseks
paneerimiseks riivsaia
1 munavalge

Valmistamine
Kartulid peenestada riivides või läbi pressi surudes, lisada või, munad, maitseained ja umbes 1/2 klaasi riivsaia. Reguleerida tainast riivsaiaga, see peab olema pehme, kuid vormitav. Vormida pöidlapikkused silindrid, veeretada riivsaias või enne klopitud munavalges ja seejärel riivsaias. Praadida rohkes tulises õlis kuldkollaseks. Serveeri kohe.