14. märts 2008, 10:32
Baklažaan tomati ja punega
Vürtsikas lisand baklažaanist ja tomatist.
Kogus: kolmele
Koostisosad
300 g baklazhaani
soola
125 g purustatud tomateid
2 küüslauguküünt
värskelt jahvatatud musta pipart
1/2 tl kuivatatud punet
1/2 kimpu peterselli
praadimiseks toiduõli
Valmistamine
Lõika baklažaan algul pöidlapaksusteks viiludeks ja siis kuubikuteks ning pane 10 minutiks soolvette. Prae kuivaks nõrutatud baklažaanikuubikud pidevalt segades kuldpruuniks. Lisa purustatud tomatid ja puhastatud ning pressitud küüslauk. Maitsesta soola, pipra ja punega.
Lase segu keema tõusta ja tõsta siis taldrikule jahtuma. Puista peale hakitud petersell.
Kommentaarid (0)