Kalatoitude retseptid

Täidetud kurgilõigud 

Mari, 16. jaanuar 2005, 10:21
Sellised täidetud kurgid on suurepäraseks eelroaks, aga neid võib serveerida ka dringiga või mõne muu suupiste asemel.

Koostisosad
1 suur värske kurk
sidrunimahla
2 peeneks hakitud täidetud oliivi
120 g keedetud lõhet või konservi
oliive kaunistamiseks
majoneesi

Valmistamine
Kurgid koorida ja lõigata umbes 3 cm pikkusteks tükkideks, võtta välja sisu, nii, et moodustuksid süvendid. Hakkida lõhe, eemaldades eelnevalt luud ja nahk. Segada majoneesiga, piserdada sidrunimahlaga ja riputada peale peeneks hakitud oliivid. See kõik panna kurgiõnarustesse, kaunistada oliivilõikudega.