Taimetoidu retseptid

Vastlakuklid vahukoorega 

Toidutare, 8. veebruar 2012, 15:05
Vastlakuklid I

Koostisosad
KUKLID:
2 ½ dl piima
50 g pärmi
1 muna
½ tl soola
3/4 dl suhkrut
7,5 dl jahu
75 g võid
MÄÄRIMISEKS:
muna
TÄIDIS:
2 dl vahukoort
suhkrut
vaniljesuhkrut

Valmistamine
Murenda pärm käesooja piima hulka. Lisa muna, sool, suhkur ja suurem osa jahust. Sõtku taignasse sulatatud rasvaine ja lisa vastavalt vajadusele ülejäänud jahu. Kata tainakauss käterätiga ja jäta 45 minutiks kerkima.Tainas peaks kerkima vähemalt kahekordseks. Vormi kuklid, lase neil pool tundi kerkida. Määri munaga ja küpseta 225 kraadises ahjus 12-15 minutit.
Lase kuklitel käterätiku all jahtuda. Vahusta koor suhkru ja vanillsuhkruga. Lõika kuklitel kaaned pealt ja uurista osa pehmest sisust välja ning täida vahukoorega.