Seene-juustusupp
Kogus: ühele
Koostisosad
400 g ampinjone või austerservikuid või 250 g soolaseeni
1 sibul
1 sl õli
4 sl jahu
1 l vett
2 seene-või kanaleemekuubikut
250 g sulatatud juustu
purustatud musta pipart
petersellilehti või murulauku
Valmistamine
Hauta tükeldatud sibulat ja värskeid seeni õlis, kuni vesi on seentest peaaegu aurustunud. Soolaseened tükelda ja kalla pannile hautatud sibula juurde. Riputa jahu seentele ja sega läbi. Kalla, teise käega pidevalt segades, peene nirena juurde kuubikutest ja veest valmistatud kuum leem. Lase 15 minutit tasakesi keeda. Lisa juust ja sega, kuni see on täielikult sulanud. Maitsesta pipraga ja riputa peale maitserohelist.
Kommentaarid (0)