Kalatoitude retseptid

Triibuline haugivorm 

Toidutare, 10. jaanuar 2005, 10:24
Triibuline haugivorm kaunistab iga pidulauda ning valmib köögikombaini abiga üllatavlt lihtsalt ja kiiresti. Haugi asemel võid kasutada ka mõne muu kala fileed.

Kogus: ühele

Koostisosad
0,5 kg haugi fileed
2 muna
2 munavalget
1 tl soola
2 dl 35% rõõska koort
1 suurem porgand
50 g värsket või külmutatud spinatit

Valmistamine
Keeda ja koori porgand. Lase spinat keema, jahuta ja tükelda spinatilehed. Sega kala, munad ja munavalged kombainis. Lisa rõõsk koor ja sool. Jaga segu kolmeks võrdseks osaks. Ühele osale lisa keedetud ja tükeldatud porgand, peenesta kombainis. Teisele osdale lisa spinat ja peenesta samamoodi. Kolmas osa jäta lisandita. Määri piklik vorm rasvainega. Pane segud kihiti vormi. Kata vorm fooiumiga ning küpseta 150 kraadi juures vesivannil umbes 1 tund.