Kiudainerikkad toidud
5. jaanuar 2005, 13:37

Rabarberikrõbedus

Rabarberi-kaerahelbekook, serveeri vanillijäätisega.

Koostisosad
2 ½ dl fariinisuhkrut
2 ½ dl kaerahelbeid
100 g hakitud mandleid
2 ½ dl jahu
½ tl soola
200 g võid
8 dl tükeldatud rabarberit
½ dl suhkrut
2 tl kaneeli

Valmistamine
Kuumuta ahi 175 kraadini. Sulata või. Sega suures kausis omavahel fariinisuhkur, kaerahelbed, mandlid, jahu, sool ja sulavõi. Puista pool segust võitatud vormi põhja. Vala peale tükeldatud rabarber. Puista peale kaneeli-suhkrusegu. Kata ülejäänud kaerahelbeseguga. Küpseta 40 minutit.