Kiudainerikkad toidud

Tarretunud tomatikonsomee 

Mari, 5. jaanuar 2005, 10:03

Kogus: kümnele
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
9 dl-1 liitrit tomatimahla
1/4 tl sellerisoola
1 puljongikuubik
1,5 dl puljongit
kaunistuseks sidrunit
1 sl hakitud sibulat
maitseaineid
1 triiki sl ˛elatiini
piparmünti

Valmistamine
Puljongikuubik lahustada puljongis, lisada tomatimahl ja sibul ning keeta umbes 7 minutit. Želatiinipulber pehmendada veega. Supp valada želatiinile ja hoolikalt segada, kuni želatiin on täielikult sulanud, seejärel maitsestada, lasta jahtuda ja kui mass hakkab tarretuma, kloppida vahule. Kuhjata eelnevalt külmas hoitud kruusidesse. Kaunistada piparmündi ja sidruniga.