5. jaanuar 2005, 10:02
Jahutatud kurgisupp
Külm supp, kaunistada sidrunilõiguga
Kogus: ühele
Valmistusaeg: kuni 20 min
Koostisosad
1 keskmise suurusega kurk
1 sibul hakitult
15-20 g võid
3 dl puljongit
2 sl piima
maitseaineid
sidrunit
Valmistamine
Kurk lõigata tükkideks, jättes osaliselt koorimata. Sibul praadida võiga, lisada kurk, pool puljongist, maitseained ja keeta nõrgas kuumuses umbes 15 minutit. Suruda läbi sõela või püreestada mikseris. Kui supp on jahtunud valada laia nõusse ja panna sügavkülma. Jätta sinna seniks kuni supp on kergelt härmatanud. Serveerida kruusis koos sidrunilõiguga.
Kommentaarid (0)