Peedisteigid

Kogus: kuuele

Koostisosad
4 suuremat keedupeeti
PANEERIMISEKS:
1 muna
1 dl riivsaia
2 sl jahu
0,5 tl soola
0,5 tl piprasegu
KASTE:
100 g toorjuustu
1 dl kohvikoort
murulauku
LISANDIKS:
3 sibulat

Valmistamine
Lõika keedetud peedid sentimeetripaksusteks viiludeks, kasta need kõigepealt lahtiklopitud munasse ja seejärel paneerimissegusse. Küpseta pannil väheses õlis aeglasel kuumusel pruuniks. Kastme võid maitsestada mäerõikaga ning soovi korral valmistada selle hapukoorest.
Lisandiks maitsevad hästi sibularõngad, mis on küpsetatud õlis madalal kuumusel läbipaistvaks.