Diabeetikute küpsised

Kogus: ühele

Koostisosad
TAINAS:
250 g jahu
veidi soola
1 muna
6 ml vedelat suhkruasendajat (tuleb silmas pidada, et see kannataks kuumutamist)
1 tl kaneeli
1/2 keemiliselt mittetöödeldud sidruni riivitud koor
125 g margariini
veidi jahu taigna rullimise alla

Valmistamine
Sool segada jahuga ja kuhja sõeluda, keskele suruda lohk. Lohku muna, magusaine, kaneel, sidrunikoor. Margariin lõikuda õhukesteks laastudeks, mis panna jahukuhja äärde. Siis muljuda ruttu taignaks. Tainapall fooliumisse ja tunniks-paariks külma. Lauale jahu alla riputada, taigen portsjonite kaupa lahti rullida. Vormide või klaasidega lõigata välja erinevad kujud. Küpsetada küpsetuspaberiga kaetud plaadil ettekuumutatud ahjus 200 kraadi C juures 10-15 minutit.