4. jaanuar 2005, 07:12
Mustjuuresupp
Köögiviljasupp lihata
Kogus: ühele
Valmistusaeg: 20-40 min
Koostisosad
300 g mustjuurt
1 l vett või puljongit
50 g võid
1 sl jahu
1 munakollane
3 sl hapukoort
soola
sidrunimahla maitserohelist
Valmistamine
Puhastatud mustjuur lõigata 2 cm pikkusteks tükkidesks, keeta vees või puljongis pehmeks, nõrutada sõelal. Või, jahu ja keeduleem segada kastmeks, lisada puljongile. Kuumutada keemiseni, segada juurde lahtiklopitud munakollane, koor ja mustjuur. Maitsestada võib sidrunimahlaga, kaunistada maitserohelisega.
Kommentaarid (0)