Kõrvitsasaiad

Kogus: ühele

Koostisosad
1 kg kõrvitsat
½ tl soola
100 g võid või taimerasva
100 g rosinaid
25 g pärmi
1 sidruni koor (riivitult)
½ klaasi suhkrut
jahu

Valmistamine
Kõrvits koorida ja peenestada ning hautada võiga pehmeks. Läbi sõela surutud leigele kõrvitsapudrule lisada vees lahustatud pärm, suhkur, sool, riivitud sidrunikoor, rosinad ja nii palju nisujahu, et tekiks kõva taigen. Lasta taignal soojas kohas kinnikaetult kerkida. Vormida väikesed pätsikesed, lasta uuesti kerkida. Määrida lahtiklopitud munaga, riputada soovi korral peale mandleid ja küpsetada kuumas ahjus kuldkollaseks.