Kogus: ühele
Valmistusaeg: üle 60 min
Koostisosad
150 g mandlimassi
toiduvärvi (nt kollane ja roheline)
GLASUURIKS:
2 dl suhkrut
3/4 dl vett
2 tl glükoosi (apteegist)
1 g äädikat
Valmistamine
Alusta glasuurist. Sega suhkur, vesi, glükoos ja äädikas potis. Keeda kõrgel kuumusel kuni segu pakseneb (140º C). Proovi kas glasuur on valmis, selleks torka kokteilitikk glasuuri ja seejärel kohe koos suhkrulahusega külma vette. Glasuur on valmis kui hangub kohe. Pool galsuuri värvi kollaseks ja pool roheliseks.
Veereta mandlimassist pähklisuurused kuulid. Tõsta kuulid kahe kahvli abil suhkrulahusesse ning seejärel tõsta küpsetuspaberile hanguma. Hoia maiustusi toatemperatuuril.
SOOVITUS:
Toiduvärvi asemel saab edukalt kasutada ka safranileotist ja rohelise värvi jaoks kuivatatud spinati leotist. Lisa need glasuuri keetmisel kohe alguses massi hulka.
Kommentaarid (0)