Tortide retseptid

Lumememmetort 

Toidutare, 14. detsember 2004, 13:54
Lumememmetort 
Pidulik jõulutort.

Kogus: ühele
Valmistusaeg: üle 60 min

Koostisosad
PŌHI:
4 muna
2 dl suhkrut
1 dl kartulijahu
1 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
VORMI MÄÄRIMISEKS:
vōid
riivsaia
PASSIOONKREEM:
1-2 dl passionpuuvilja
4 muna
1 dl suhkrut
5 ˛elatinilehte
3 dl 35%-list vahukoort
½ dl piima
KOOREKREEM:
3 dl vanillikreemi
3 dl 35%-list rōōska koort
KAUNISTUS:
hästi vahule klopitud kohupiimakreem (kohupiimakreemi asemel vōid kasutada ka suhkruvōōpa)
mandlimass
toiduvärvid
tuhksuhkrut
munavalget

Valmistamine
  Vahusta munavalge ja suhkur vahuks. Sega kartulijahu, jahu ja küpsetuspulber ning lisa munasegule. Vala võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormining küpseta 175-200º C juures ahju alumises osas u 35 minutit. Koogi valmidust kontrolli puutikuga. Lase koogil jahtuda vormis. Lõika jahtunud tordipõhi kolmeks. Määri ühele põhjale passioonkreem, teisele koorekreem. KAUNISTUS: Kata tort vahustatud kohupiimakreemiga. Sega tuhksuhkur ja vahustatud munavalge tugevaks vahuks ning kaunista tort "jääpurikate , lumehelveste jms". Värvi mandlimass vastavalt soovile ja kaunista tort oma fantaasia või pildi järgi. 

PÄEVATOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee