15. detsember 2004, 15:53
Praetud maksaviilud
Kergelt praetud maksaviilud
Kogus: ühele
Koostisosad
600 g veisemaksa
praadimisõli
purustatud musta pipart
soola
ürdivõid
Valmistamine
Eemalda maksalt kiled, lõika 1 cm paksusteks viiludeks ja kuivata köögipaberiga. Prae viilud keskmisest veidi kõrgema kuumusel kiiresti mõlemalt poolt pruuniks. Keskelt võiksid punakaks jääda, sest läbinisti küpseks praetud maks on kuiv ja tuim. Kes pooltoorest maksa ei soovi, võib viilud vedelas hapukoorekastmes läbinisti küpseks hautada. Maitsesta pannilt tõstetud maksaviilud soola ja pipraga, aseta viilule hakitud ürtidega maitsestatud külm võiketas,
Kommentaarid (0)