Kartuli-kurgisupp

Kogus: ühele

Koostisosad
500 g looma või sealiha
3 l vett
½ kl kruupe
2 porgandit
1 petersell
½ sellerit
1 porrulauk
1 sibul
1 sl rasvainet
6-7 kartulit
2-3 hapukurki
soola
hakitud maitserohelist hapukoort

Valmistamine
  Liha aseta külma veega keema, eemalda vaht, lisa tangained ja keeda kuni need poolpehmed. Lisa tükeldatud kartulid ning ribadeks lõigatud ja rasvaines hautatud maitseköögiviljad, keeda kuni kartulid pehmed. Enne lauale andmist lisa tükeldatud hapukurgid, kuumuta, maitsesta soolaga ja lauale andmisel puista peale maitserohelist, lisa hapukoort.