Rosina-porgandikeeks

Kogus: ühele

Koostisosad
150 g margariini või võid
2 dl suhkrut
2 muna
4 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanilliinsuhkrut
1 tl ingverit (või kaneeli)
2 dl rosinaid
2 dl riivitud porgandit
1 dl hapupiima, või hapukoorega segatud keefiri
(1 pk apelsinikooretükke)

Valmistamine
Vahusta pehme rasvaine suhkruga tugevaks vahuks. Lisa edasi vahustades ükshaaval munad. Sega kuivained omavahel ja lisa vaheldumisi riivporgandi ja hapupiimaga segule. Sega kõik ained kiiresti ühtlaseks. Vala taigen võitud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi. Küpseta kooki 55-60 minutit 175 kraadi juures, ahju alumisel siinil. Sõelu enne serveerimist koogi pinnale ohtralt tuhksuhkrut.