Hautatud põdraliha rõõsa koorega

1 kg pehmet põdraliha50-100g pekki50 g porgandit20 g sibulat10 g jahu1 spl võid250 ml puljongit150 ml rõõska koortsoolapipart maitse järgi Piki liha porgandi ja pekiribadega. Osa pekist sulata hautamisnõus, pane sisse liha ja pruunista kuumas rasvas koos sibulaga. Valada juurde puljong ja hautada. Hautamise lõpul ,kui liha on pehme lisa koor ja võis kuumutatud jahu ning maitsesta soolaga. Lase kõik koos korraks keema,et kaste pakseneks.