Marinaad suurulukile

Kogus: ühele
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
300 ml valget kuiva veini
½ kl lauaäädikat
1/4 kl oliivōli
1 suur sibul
1 keskmine porgand
natuke sellerit
1 petersell
1 küüslauguküüs
1 väike loorberileht
3 pipratera
1-2 nelki
köömneid

Valmistamine
Puista osa hakitud köögiviljast happekindla nõu põhjale. Pane potti tükeldatud liha ja tükkide vahele puista ülejäänud köögiviljad ja vürtsid. Vala üle veini, äädika ja õliseguga. Lihatükke tuleb marineerida olenevalt suurusest 4-7 päeva. Kindlasti tuleb liha tihti pöörata, et see korralikult läbi imbuks.